シトルリンとアルギニン
シトルリンとアルギニン、このふたつのアミノ酸は人体内で強い関わりを持ちながら活動しています。ちょっとややこしくなるのですが、シトルリンもアルギニンも別のものではあるのですが、なんとお互いがお互いに変化して役割を果たしています。
というのは、シトルリンは人体内でアルギニンへと変換され、またアルギニンも、一部は再びシトルリンへと再変換されます。
例えば尿素回路について説明すると、尿素回路というのは身体に有毒であるアンモニアを体外に排出する機能の回路ですが、ここでシトルリンとアルギニンが次のように働きます。まずアンモニアからシトルリンが作られて、このシトルリンがアルギニンに変換されます。
そのアルギニンはオルニチンと尿素に分解され、またここでシトルリンができます。この尿素回路で有毒アンモニアが排出されるんですね。
そしてこのシトルリンへの変換の際、血管をサポートするＮＯ（一酸化窒素）を生産することが確認されています。
体内の有益効果で考えると、シトルリンは体内でアルギニンに変換された方が有益性が高くなります。これはアルギニンは大部分が肝臓で代謝されてしまうのに対して、シトルリンは代謝されないためだと考えられています。
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